常州食品生产企业质量安全工作情况

常州食品生产企业质量安全工作情况
据国家质检总局、省质监局和市政府关于实施食品放心工程和开展食品安全专项整治总体工作部署，今年以来，我局在食品生产企业监管方面主要做了以下几项工作：
一、积极推进食品质量安全市场准入制度。
严把市场准入条件，严格进行审查，截止12月20日，常州地区共有156家食品生产加工企业获得167张QS证，其中133家老五类食品生产加工企业获得140张QS证、23家新十类食品生产加工企业获得27张QS证。通过市场准入，绝大多数五类食品生产企业提高了生产管理、质量安全水平，一小部份不符合条件的生产企业被淘汰。新十类食品企业有50多家正在积极完成准备工作，申请生产许可证。已获证的和正在申请许可证的食品生产企业，其产品质量安全未发现严重质量问题。按国家总局部署，新十类食品生产企业要在2005年7月1日之前完成市场准入工作。
二、加强食品生产企业产品质量监督和日常监管。
今年以来由省、市两级安排对食品生产企业监督检查200多批次，绝大多数企业产品质量稳定，符合国家卫生、质量标准。对少数几家监督抽查不合格企业进行了查处、整改。
2004年7月以来，我局系统对本地区已获QS证的企业日常核查110家，暗察食品市场38家。根据年审和日常巡查、暗察情况来看，绝大多数获证企业的质量管理和生产状况比较好，有的企业还增添了新设备，进一步保证了产品质量。
三、清理食品生产企业标准。
今年共对318家食品生产企业已备案的标准进行了审查清理，同时监督企业按标准生产，积极推进无公害农产品生产标准化工作和食品、农产品认证工作等。
四、签订食品质量安全承诺书，强化生产企业第一责任人意识。
今年年底前，常州范围内的大米等老五类和肉制品等新十类食品生产加工企业签订《常州市食品生产加工企业质量安全承诺书》。《食品质量安全承诺书》中明确了企业作为质量安全第一责任人的责任意识，明确了企业在质量管理、工艺流程、原料把关、产品标识、包装贮运以及生产设备管理、检验管理、遵守法律法规等方面的要求。要求常州地区的所有食品生产加工企业严格履行承诺，接受社会各界和广大人民群众的监督。截止12月23日，常州地区已有200多家企业签订了食品质量安全承诺书。12月28日常州市区38家食品企业代表常州的食品企业举行了承诺书签字仪式，邱少敏局长代表质监局向全市食品生产企业提出了强化质量安全责任意识的五点要求。
五、强化食品安全执法检查。
开展食品专项执法检查，认真查处无证食品生产、制售假冒伪劣食品等违法行为。“五一”、“十一”等重大节假日牵头组织或配合其他部门进行食品、农产品专项监督检查50多次，查处严重违法行为5起，涉及总货值金额3.8万元。对严重违规、违法生产的企业进行重点监控，并列入“黑名单”公布。目前正在进行节前食品生产企业大检查，由局长带队出动5个组，对常州市区的120多家各类食品企业进行检查。各市、区局也正在组织相同的食品生产企业大检查。同时，开展元旦、春节期间期间食品专项检查，组织检验机构对糖果、巧克力等33种食品进行质量检验。
六、抓好食品专项调查。
2004年7月，我局系统对全市范围内的挂面、糖果（含巧克力）、果脯蜜饯、淀粉及淀粉制品、酱腌菜、啤酒、葡萄酒和黄酒等8类食品生产企业保证产品质量必备条件进行了专项调查。调查结果表明，常州地区共有上述8类食品生产企业41家，绝大部分生产经营较为规范。个别前店后厂、小作坊性质的企业负责人质量意识淡薄，产品质量难以保证，亟待规范。8月至9月，我局系统共出动30多人次，对常州地区569家食品生产加工和相关企业进行了卫生许可专项调查。调查结果表明，我市多数食品及相关产品生产加工企业能执证合法生产经营、管理较为规范，但仍有部分企业无证（或证照不齐全）生产经营。
总体上看，我市已纳入我局系统监督管理的食品生产企业产品质量安全基本符合要求，没有发生重大质量问题。部份生产企业质量意识欠缺，质量管理体系不健全，不能保证持续生产合格产品，需要进一步加强规范管理。极少数产品不合格生产企业需要加强整改。我局将进一步强化食品质量安全市场准入工作力度，加强质量监管、依法打假治劣，为广大人民群众的身体健康把好食品质量安全关。
二OO四年十二月二十四日