张卉，山东省质检院食品化工部科研室副主任，山东省食品行业评委，国家食品工业产品生产许可证注册审查员，山东省食品药品管理局聘请的食品安全专家。分析化学硕士研究生。

自1991年山东大学化学专业毕业以来，一直工作在食品分析检测一线，作为技术骨干先后参与了国家加工食品检测中心、国家蔬菜检测中心等国家级检测中心的申请和筹建工作。主持了国家级科研项目1项、省自然科学基金项目1项；参与了国家和省级科研项目4项，其中列第二位2项（见附件1）。在国家级和省级学术刊物发表论文16篇（见附件3），其中国家级核心期刊4篇，制定行业标准1项，有9篇论文获奖（见附件2）。

该同志注重科研与实践相结合，开拓创新，不断提升检测水平，使省质检院食品检测能力由弱到强、业务范围不断拓展，成为山东省食品检测的权威机构。多次被评为院先进工作者，被省局记三等功一次。

拓展检测领域，开发检测技术

该同志认真开展质检工作的基础性研究，发挥色谱有机分析技术优势，开发适用范围广、方便快捷的检验检测技术。山东是蔬菜大省和粮食大省，做好食品安全工作，农产品的农药残留监督检测技术至关重要。从实践需要出发，发挥技术特长，努力进行科技攻关，开发了农产品农药残留多组分快速分析，可在短时间内一次分析出几十种常见农药的残留量，极大的提高了农残分析的时效性和准确性，该成果获省科技进步三等奖，已在全省推广，产生了显著的社会效益和经济效益。张卉发挥技术优势，在质检院率先进行色谱领域检测技术开发和能力建设，不断拓展检测领域，在她的带领下开发新的检测项目200多项，检测能力在全国同行业名列前茅，使色谱检测项目成为食品检测的优势项目和重要创收领域，为提升所在单位科研总体水平和科技实力做出重要贡献。

张卉同志检测技术过硬，参加了澳大利亚国际实验室认可机构NATA组织的防腐剂的能力验证，由于结果准确受到了上级领导的表彰；2001年至今参加国家实验室认可委和认监委组织的能力验证考核20多次，均以优异的结果通过。检测工作态度严谨，不盲从于标准方法，在充分验证后对食品包装材料中二氨基甲苯和溶剂残留等多项检测标准方法中存在问题提出了修改建议，得到了标准起草单位和相关标准化委员会的认可。

应对突发事件，攻克技术难关

平时注重技术储备，关键时刻上的去，打得响。近几年在历次食品安全突发事件中，带领同志们不畏困难，技术攻关，出色的完成了任务。

2001年春节后，因酱油中检出致癌物（3-氯-1，2-丙二醇）致使欧盟禁止中国酱油出口，媒体争相报道，社会十分关注。当时没有国家标准和检测方法，张卉迅速研究开发了三氯丙醇的检测方法，快速形成了检测能力，在省内首次抽检了酱油产品，检测结果刊登于《中国质量报》上，社会反响很好，受到了省局领导的充分肯定和表扬。

近几年，从“苏丹红”到“孔雀石绿”，从速溶茶到猪链球菌，食品安全牵动着人们的心，对食品检测工作提出了严峻的考验。

2005年2月，国家局下发了对食品中含有致癌工业染色剂“苏丹红Ⅰ号”进行专项检查的紧急通知。张卉对欧盟等国外实验室及国家局指定的大连所的检验方法进行比对分析，带领同志们进行技术攻关，经过昼夜奋战，新开发了液—质谱联用仪同时测定食品中的苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的检验方法，具有可靠性高、方便快捷的特点，确保了检验任务的完成。由于质检院反应迅速，工作质量可靠，被国家质检总局确定为全国第一批苏丹红检验单位之一。

在去年国家局组织的水产品中孔雀石绿的专项检查中，张卉作为主要技术人员，克服时间紧、检验条件不具备的困难，边研究方法边准备条件，在最快的时间内建立起检测方法，保证了国家局任务的顺利完成。

为了在未来的食品突发事件中能够应对自如，该同志和大家一起，努力增加技术储备，跟踪国内国外先进检测技术，建立起一套应对食品安全突发事件的技术体系。

紧贴实践需求，加强科研创新

张卉认真研究和跟踪国内、国际先进检测技术，从实践需要出发加强前瞻性、应用性检测技术研究。主持并完成了省自然科学基金项目《新型氨基甲酸酯农药杀虫剂在棉花及环境中降解模式与毒理研究》，参与了（第二位）省自然科学基金项目《蔬菜水果中农药多残留气相色谱快速分析方法》的研究工作，研究成果《农药多残留分析技术在农产品质量监控中应用研究》获省科技进步三等奖。主持国家级科研项目《常用86种农药在食品中残留分析方法研究与相应标准数据库的建立》，参与（第二位）国家级科研项目《国内常用80多种农药在果蔬饮料中的检测》和《转基因食品的检测》。另有一个省局立项课题《大蒜中蒜氨酸的检测》已完成，正在准备验收。作为主要专业技术人员，申报了科技部“十一五国家科技支撑计划重大项目‘食品安全关键技术’”课题两项和科技部“十一五国家公益性行业科研项目”一项。作为专家参加了总局“十一五食品安全关键技术重大科技项目”和“食品相关产品标准框架体系研究”等项目的可行性报告的编写工作。被推荐为国家局食品市场准入淀粉及淀粉专业技术委员会和肉制品专业技术委员会专家。

奉献质检事业，共创优秀团队

该同志热爱质检工作，始终工作在检测一线，任劳任怨，带头加班加点，经常工作到深夜。工作严谨，十多年来未发生过一次质量事故或投诉事件。作为技术带头人，她经常深入基层质检机构，传授技术，交流经验，解决技术难题。参加了国家局食品市场准入“新十类”和“十三类”的师资培训工作，为我省的食品市场准入培训了大量的审核和检验人员。开展食品检测技术及标准培训，为基层质检机构和企业培训质检人员超过1000人次。该同志注意搞好技术“传帮带”，加强对后继人才的培养，合理安排检测力量，提升部门整体水平，带动形成了一支检测水平高、创新能力强的优秀技术团队，所在的食品检测部被评为国家加工食品检测中心，多次被评为先进集体。