张燕现任烟台市质检所分析科科长、国家葡萄酒质检中心检验室主任。自98年硕士研究生毕业至今，一直从事食品的质量检验工作，为市质检所检测水平的提高做出了积极贡献。作为技术全面的创新型人才，她在全省乃至全国较早开发了100多个食品关键指标的仪器检测方法，有10多项获烟台市质监系统技术创新成果奖；在省级以上刊物发表论文9篇，有5篇论文获奖；负责参与起草了山东省强制性地方标准《含清净剂车用无铅汽油》；由她开发的食品添加剂、食品中微量元素、食品营养成分的检测及食用植物油掺假鉴定技术，特别是葡萄酒、白兰地中添加剂和香气成分检测技术等，开拓了检验工作领域，提高了国葡中心的检测水平，为食品质量监管奠定了基础。她先后被评为烟台市青年岗位能手及新长征突击手、山东省青年岗位能手和山东省优秀青年岗位能手，并荣立省政府三等功；2005年，她获得国家质检总局和团中央联合授予的“青年岗位能手”称号，被评为烟台市质监系统“十佳技术标兵”；2006年荣获“山东省质量技术监督系统首席检测师”称号。

一、 与时俱进，刻苦钻研，实现高学历向高科技人才的飞跃

　　张燕始终工作在化学仪器分析检验的第一线，在长期的检验工作中，她练就了一身硬功夫，不仅熟练掌握了气质、气相、液相、等离子发射光谱仪、原子吸收、原子荧光等先进仪器的使用，而且积累了丰富的实践经验，被誉为是起步早、技术拔尖、素质全面的创新型学科带头人。她能熟练翻译英文资料，为查询资料文献和掌握国际发展趋势提供了极大便利。今年国葡中心在国家质检总局申请了“红葡萄酒中特征性成分与感官质量之关系的研究”和“干红葡萄酒质量指标与质量体系的研究”两项科研课题，她作为科研项目主要成员，利用业余时间积极查阅国内外文献资料，探索确立先进的检测方法，并通过实验为课题获得积累了6000多个数据。

　　在分析了解食品行业发展状况的基础上，张燕以敏锐的职业洞察力，针对食品质量的关键指标进行了科学探索，涉及食品添加剂、营养强化剂、农药残留、有害重金属等项目。国家标准中甜蜜素检测的最低检出限是4ug，不能满足当前需要，张燕利用先进仪器进行开发，使最低检出限达到0.1ug，由于该项目开发早，检测能力走在了省内其它检验机构的前面。1988年版的《蜂王浆》标准是利用气相色谱法检测蜂王浆中关键的营养性指标癸烯酸，样品需经反复提取浓缩，操作很复杂。2000年，张燕查阅许多国外文献，开发了癸烯酸的液相色谱法，整个实验过程简便快速，定量准确，使烟台市质检所在省内检验机构中率先实现了对蜂王浆的全项检验。在实验过程中，她还十分注意细节，通过测定不同温度对癸烯酸的影响，发现癸烯酸指标并不是资料上介绍的室温条件下就分解，而是与温度变化无关。她在《山东食品科技》上发表论文，引起了行业的关注，此论文获得了中国质量检验协会第五届优秀论文三等奖。2002年的新版《蜂王浆》标准就制定了癸烯酸的液相色谱检测方法，并指定该法作为仲裁检验方法。

　　二、开拓创新，高点定位，勇当行业排头兵

　　作为国家级葡萄酒质检中心，要求技术水平在行业必须处于领先地位。张燕十分注重在葡萄酒类产品检验项目上的开发，先后开发了葡萄酒和白兰地中添加剂、香气成分等10多项检测技术。非酒精挥发性成分是判定白兰地级别高低的最关键指标，她于2000年底开发了该项目的气相色谱法。宁波工商局曾委托烟台市质检所对市场上进口白兰地国内分装产品进行检测，经检测一家大企业的白兰地非酒精挥发性成分略低于国家标准，厂家对结果不服，反复强调他们代理的白兰地是法国很著名的品牌，不可能存在质量问题。但经索取法国方面的检验报告，发现该批产品的确存在质量问题。张燕检测的数据与国外先进水平相当,企业对此心服口服，并由此建立了长期合作关系。前些年，一些劣质勾兑葡萄酒充斥市场，损害了消费者权益，严重制约了我国葡萄酒行业的发展。在2003年全国葡萄酒国家抽查中，张燕积极建议总局增加了甜蜜素、胭脂红等8种食品添加剂的检测，通过检测暴露了葡萄酒行业真实的质量状况，引起了总局的高度重视。通过连续4年采取有力措施进行整顿，使我国葡萄酒行业走上了健康发展之路，葡萄酒质量有了大幅提升。

　　领先的检测技术水平树立了国家葡酒中心的权威，吸引了国外企业和检测机构前来参观学习。近几年，张燕为全国质检机构和葡萄酒企业培训检验人员1000余人，作为主讲老师，她自己撰写了2万多字的培训教材，并制作了生动的课件，从理论和实际操作上亲自传授技术，赢得了学员的一致好评。她带领分析科的同志，先后完成了12次葡萄酒国家监督抽查、3次白兰地国家监督抽查、4次省监督抽查任务，每年接受来自全国各地1000多个葡萄酒的委托、仲裁检验任务，从没有出现问题。今年6月国家质检总局组织对国家级检测机构综合能力现场评估，国葡中心凭借先进的仪器设备、在国内葡萄酒行业领先的检测技术水平、业务拔尖的创新型人才、在行业内较高的声誉，赢得了现场评估专家的一致认可和称赞。

　　由于张燕在葡萄酒检测领域有独到之处，被国家质检总局选派去法国干邑酒行业办公室酒类检测站接受学习培训，并带回3个白兰地样品做比对，她独立完成了3个样品的全项检验，比对结果准确，受到法国专家的赞扬，并给他们留下了深刻印象。法国干邑酒行业办公室在中国举办蒸馏酒检验培训班从未邀请过中国技术人员协助，2001年在大连举办培训班时，法国专家特别向国家质检总局提出申请，邀请张燕作为中方唯一助教辅助培训。她以出色的技术完成助教任务，受到国家总局领导和法国专家的认可和感谢。2006年10月，张燕作为葡萄酒首席检测师，在丛大鸣局长的亲自带领下，赴欧洲考察葡萄酒质量标准及检测方法，她精湛的技术得到了国外同行的肯定。

　　三、无私传授，勇于奉献，为质检事业发展贡献力量

　　张燕十分热爱自己所从事的质检事业，时刻以优秀党员的标准严格要求自己，遇到紧急任务时，她总是带头加班，常常工作到深夜。作为烟台市局技术标兵，她经常深入基层质检机构，与基层质检人员面对面交流，手把手传授技术，现场解决技术难题，受到了基层单位技术人员的热烈欢迎。张燕不但自己率先创新，而且加强对实验室后继人才的培养。她针对分析科每个人的特长，手把手毫无保留地传授技术，认真搞好技术的“传帮带”，带动了实验室整体检测水平的提高，形成了良好的创新型人才梯队，为烟台市质检所的持续发展灌输了人才动力。她所在的实验室创新氛围浓厚，近年来，在国家级、省级刊物上发表论文30多篇，每年都开发30多个检测项目，有30多项创新成果获奖；多次代表国葡中心、市质检所参加国际、国家级、省级40多个样品150多个项目的比对，均取得好成绩，为烟台市质检所、国葡中心赢得了声誉；每年完成检验报告5000多批次，从未出现过质量事故，2005年被烟台市局授予“十佳规范化实验室”。