山东平邑打响夏季食品安全保卫战

山东平邑
打响夏季食品安全“保卫战”
 
    夏季是食物中毒的高发季节，为确保全县人民群众的食品安全。山东省平邑县质量技术监督局按照“早起步、早预防、早整治、早见效、确保安全”的指导方针，在全县范围内开展了夏季食品安全专项整治行动。
    为确保这次专项整治活动落到实处取得实效，这个局一是加强领导。局里成立了以局长为组长，分管领导和科室负责人为成员的食品安全专项整治领导小组，制定了详细、科学、可操作性较强的专项整治实施计划。二是责任细化。按照“主管领导管全局、分管领管区域、区域领导管辖区”的原则，局里根据工作任务实际划分了责任区，局主要领导、分管领导、科室负责人和企业并层层鉴定了食品责任书，明确了谁监管谁负责的工作责任制度。三是时限合理。此次食品安全专项整治活动从5月中旬开始，到9月下旬结束。5月中旬到6月上旬是拉网式调查摸底阶段和建档阶段，主要是进一步核实全县内从事食品生产的厂家的数量和食品质量安全情况，并建立产品质量档案。6月中旬到8月底是集中检查整治阶段，主要对辖区内不符合质量安全要求进行清查，9月为整改和检查验收阶段。四是重点突出。这项专项整治活动以豆制品、卤制品、冷冻食品等为重点品种，以旅游景区、城乡接合部、露天餐饮、蔬菜生产基地、校园及周边、建筑工地食堂为重点部位，重点对食品质量安全市场准入、食品生产、经营主体资格、生产、经营者履行进货检查验收等内容进行专项整理。五是目标明确。通过这次专项活动的开展，进一步提高食品质量，从源头上保证夏季人民群众的食品安全，通过质量技术监督部门的努力，最大限度地消除或减少辖区内发生食物中毒事件。

山东省平邑县质量技术监督局：甘信军