河北邯郸市质监局严把供奥食品生产企业质量关

27本台账明细监管 9项承诺强化自律

河北邯郸市质监局严把供奥食品生产企业质量关

本报讯 （岳 伟 赵士英）近日，河北邯郸市质监局按照市委市政府“迎奥运、保平安、促发展”的统一部署，大力开展食品安全专项整治行动，严把食品安全质量关，与食品生产、加工企业逐一签订质量安全承诺书，确保进京供奥食品质量安全。

邯郸市质监局成立了进京供奥食品监管工作领导小组，切实做好辖区内的食品生产加工环节质量安全监管工作。进京供奥食品安全监管工作、食品生产加工小作坊和获证企业监管工作任务也已经层层分解到人，逐级落实了食品安全区域监管责任制和责任追究制。

目前，邯郸市质监局通过地毯式调查，已摸清向北京、天津、青岛、秦皇岛、上海、沈阳、香港7个奥运会承办、协办城市销售产品的27家食品企业生产销售情况，并已备案登记，建立了27本进京供奥食品企业台账。奥运会期间该市所有的进京供奥食品生产企业必须做到100%备案登记。

27家供奥食品生产企业均与质监局签订了质量安全承诺书，从9个方面进行了产品质量安全承诺：严把原、辅材料进厂关，实行原、辅材料进货验收制度，使用的原辅料种类与明示的内容一致；不在食品中掺杂、掺假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品，不使用非食品原料、回收食品、发霉变质原料加工食品；食品添加剂的使用量执行国家标准，决不使用非食品级添加剂，使用的食品添加剂必须在食品标签上标注，使用的添加剂在质监部门备案；生产区四周不得有污染源，生产场所保持清洁，所有生产行为严格遵守工艺规程；食品标签符合国家标准规定；使用的储存容器清洁、安全，符合国家相关法律和标准要求；不生产伪劣产品，不伪造或者冒用他人厂名、厂址，不伪造和冒用质量标志；进京涉奥产品做到批批检验，不合格产品决不出厂，每一批出厂的进京涉奥产品，都要留样保存备查（保存期限为产品保质期）；如因产品质量给消费者造成的人身伤害、经济损失等一切后果，由企业承担第一责任人责任。