山东滨州全力保障进京食品质量安全

扎实做好奥运期间食品监管

山东滨州全力保障进京食品质量安全

本报讯 （王海滨 徐丽娜）山东省滨州市目前共有食品生产加工企业297家，进京销售的食品生产企业15家。为扎实做好奥运会期间食品安全监管工作，滨州市质监局从加强食品生产加工企业安全主体责任意识入手，加大监管力度，多措并举，确保供奥食品质量安全。

该局强化宣传培训，提升生产者安全主体责任意识。对生产进京食品的企业法人代表、质量负责人进行宣传动员、集中培训，使其了解国家有关法律、法规及涉及的相关标准，了解产品质量安全第一责任人应承担的责任和义务，进一步提高企业的质量安全意识和安全主体责任意识。

以区域监管为依托，对食品生产企业实施全过程无缝隙监管。该局加强对进京食品生产企业的巡查监管频次，从企业的加工场所、原材料采购、包装、储运、加工操作等全过程严格把关。通过加强对要害控制点的检查，果断杜绝滥用食品添加剂、违禁添加物和使用不合格原材料的生产加工行为，确保食品安全。

强化证后监管和食品添加剂备案治理，建立健全质量治理制度，是该局采取的又一重要措施。该局及时调整定检计划，将下半年的计划适当提前，根据企业信用等级和产品类别，增加巡查、抽检批次。通过对获证企业要害控制点进行严格细致的检查，帮助企业进一步完善生产条件，保证产品质量稳定合格。

该局还强化质检机构食品检验能力建设，提升食品安全监管的技术保障能力。成立进京食品检验检测工作领导小组，保证检验结果真实、准确。食品检验机构在没有出具合格检验报告之前，该批食品不能出厂。

目前，全市297家食品生产加工企业全部建立了质量档案，产品定期检验合格率超过了90%，15家进京食品企业全部加入了中国产品质量电子监管网，产品定期检验合格率全部达到了100%。