关注食品企业监管 构筑食品安全长城

刘恒山局长正在带领大家学习 食品生产许可证获证企业监管作业指导书

全体执法人员正在认真听讲

刘恒山局长与执法人员讨论指导书中的有关细节

关注食品企业监管 构筑食品安全长城

------ 山东省博兴县质监局狠抓食品企业区域监管工作

王成刚 报道： 4 月 7 日下午，博兴县质量技术监督局三楼会议室内传出一阵热烈的讨论声，原来该局刘恒山局长正在带领执法人员进行食品生产许可证获证企业监管作业指导书的学习，大家针对刘局长提出的一些模糊问题和认识展开激烈的讨论。这仅仅是该局继续深入开展《产品质量和食品安全专项整治活动》工作，“狠抓食品企业监管、源头确保食品安全”的一个缩影。

现如今随着科技发展，食品种类越来越多，食品安全也变得越来越严重。有些厂家为了自己的利益，昧着良心制造伪劣食品，视人命为儿戏，有些厂家私自在不卫生的房屋里加工劣质食品，给老百姓的身心健康造成了很大的影响。自去年全国开展的年《产品质量和食品安全专项整治活动》以来，博兴县质监局党组一班人高度重视食品安全工作，立足“狠抓食品企业监管、源头确保食品安全”的工作思路，紧密结合该食品企业的实际情况，以及质监系统“三位一体”电子区域监管工作和食品生产许可证获证企业监管作业指导书的学习，迅速对全县 30 余家白酒、面粉等食品生产企业的区域监管工作进行了部署。一是严格落实“三进四图”制度。通过进村、进企、进户，对全县食品生产加工企业、小作坊逐一排查，登记造册，建立了食品生产加工企业档案，并在此基础上建立和制作了企业变化动态图、食品行业分布图、监管责任落实图和食品安全警示图，悬挂上墙。 二是 建立严格的目标考核和责任追究体系。刘恒册局长与分管局长及中层负责人签订了《食品质量安全责任书》，明确了目标和考核奖惩办法，对全面完成源头监管、执法打假、综合服务等目标任务者予以表彰和奖励；对源头监管过程中存在的不作为或者乱作为问题严肃处理；对辖区内出现制假的重大案件或区域性食品质量安全问题没有得到及时治理，或被中央、省新闻媒体曝光，造成重大影响的，年度目标考核评优资格一票否决。对许可准入、监督检查、无证查处、日常监督、行政执法等不到位责任，予以严格追究。 三是 建立企业电子档案，实施分类监管。首先，将全县食品企业质量安全相关的各类信息、企业名称、性质、质量保证体系、质量诚信状况、巡查记录、抽检结果等全部录入山东金质区域监管信息系统。其次，根据企业的规模和产品的风险性进行分类。将小麦粉、肉制品、乳制品、饮料、酱油、食醋等高风险食品的生产企业、 10 人以下小企业、小作坊以及曾有过生产假冒伪劣产品违法行为的企业列为重点类企业，其他列为一般类企业。四是建立食品安全承诺书和签订责任书制度。建立“两书一报告”制度，促使企业落实食品质量安全第一责任。每一家食品生产企业必须提交食品安全承诺书，并与县区质监部门签订食品安全责任书，明确承诺不生产加工假冒伪劣产品；不偷工减料、掺杂使假、以假充真，以不合格品冒充合格产品，采取巡查、监督抽查、强制检验、年审、执法检查和回访等措施，促使企业生产合格产品。

博兴县湖滨镇工业园有一家葡萄酒生产企业，刚刚取得食品生产许可证，技术力量还比较薄弱，产品质量不够稳定，刘局长带领有关干部职工一头扎进该企业，对该企业卫生条件、产品标识标签、原材料质量控制、生产过程控制、成品质量控制等方面帮助企业进行了彻底的改进。帮助该企业制定各项区域监管的制度并督促落实，使该企业产品质量和经济效益获得较大幅度的提高。该企业的生产厂长拉着区域监管人员的手感慨的说：“真是多亏了你们，你们的食品区域监管工作到位了，我们的产品质量也稳定了，我们的经济效益也上去了”。

通联：博兴县质量技术监督局 王成刚

手机： 13854346309

邮编： 256510 办公室电话： 0543---2301378