沂源：标准把关 “奥运果”

沂源：标准把关 “奥运果”

沂源县在果品生产上瞄准奥运市场，高标准、高起点地狠抓产品质量，使沂源苹果以个头大、果型正、色泽鲜艳、风味独特、含糖量高、脆而香甜的独特风格，荣获北京奥运会组委会“奥运推荐果品”一等奖，奥运期间供世界体育健儿品尝，成了名副其实的“奥运果”。那么，沂源是如何抓好苹果生产的呢？答案是——实行全过程标准化。
　　沂源县作为林果生产专业县，苹果种植面积达到 26 万亩。　近年来，沂源县应对果品市场竞争激烈的形势，意识到提高果品质量是拓宽市场和实现农民增收的重要因素，他们改变过去单纯要产量的作法，从果品生产、果品包装、贮藏和加工方面实行全过程标准化管理，大胆地将产品质量瞄向奥运会。

在生产管理上，县质监局 根据当地的气候特点和生产实际，进一步修订完善了《苹果标准化生产技术操作规程》， 制定了一系列标准化技术，实行统一化肥、统一农药、统一培训、统一采摘的“四统一”， 重点推广了“垂柳式”整形修剪方法、自然生草技术和内红腊质果袋， 从而有效地提高了苹果质量，实现了果品质量由中档向高档特色的转变，生产出了“富硒苹果、 SOD 苹果、工艺苹果”等高档保健果品，提高了市场竟争力。目前， “沂源县 20 万亩红富士苹果优质丰产技术集成与开发”项目通过了省级鉴定，研究集成的红富士苹果优质丰产技术达到国内领先水平。

在果品包装、加工、贮藏方面，沂源县提出了“做精包装业，作强贮藏业，做成加工业”的发展目标，鼓励投资果品包装、贮藏、加工业，促使其加快膨胀、扩大规模，争取效益的最大化。县质监局积极响应县政府号召，对投资果品包装、贮藏、加工业的业户，在技术上进行扶持，帮助他们尽快做大做强，全县以果袋、果箱、网套、塑料周转箱、插格为主的果品包装业达到 100 多家，销售辐射蒙阴、沂水等周边区县，形成了果品包装特色产业。大型果品恒温库、气调库达到 29 座，贮藏能力达到 2.9 亿公斤 , 培育了盛全、金阳、正恒、顺达等八家果品加工骨干企业。