三项要求 八项措施 沂源全力抓好源头整治确保群众食品安全

三项要求 八项措施 沂源全力抓好源头整治确保群众食品安全

为深入贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，加大整顿和规范食品市场秩序的力度，巩固食品安全专项整治成果，近日，沂源县食品安全协调委员会制定出台了食品安全监管三项要求、八项措施，全力抓好食品安全源头的整治工作，人民群众饮食消费安全得到保障。
沂源县食品安全协调委员会以争创全市食品安全示范乡镇为契机，对做好全县食品安全工作提出了三项要求。一要提高认识。食品安全直接关系到人民群众的切身利益，关系到社会安定，各成员单位要不断增强做好食品安全工作的责任感、紧迫感，扎扎实实地抓好食品安全工作。二要理顺部门职责。按照政府对食品安全负总责，分段监管为主、品种监管为辅，一个监管环节由一个部门监管的总要求，坚持 “ 谁主管、谁负责 ” ，全面落实食品安全责任制及责任追究制，提高监管效力。三要重点突出。要以重点品种、重点地区、重点部位、重点环节和农村食品市场为食品安全工作的重点，抓好源头、生产、流通、消费环节及农村地区、城乡结合部的小型食品生产经营单位的监管。加大对食品安全违法行为的查处力度，杜绝恶性食品安全事件的发生。
食品安全从源头抓起，必须紧紧抓住生产和市场流通两个环节，解决好生产源头和市场准入问题，不断完善从产地到餐桌的全过程管理。为此，沂源县食品安全协调委员会立足构建长效工作机制，在充分结合沂源实际的基础上，制定出台了八项措施：
一是加强执法队伍建设，提高监管水平。进一步加强执法队伍的思想、作风、业务、能力建设；思想上解决好 “ 为谁监管、怎样监管 ” 的问题，作风上发扬无私奉献、艰苦创业、争创一流的精神，业务上加强教育培训，提高业务素养和监管水平，能力上刻苦学习法律法规；做到严格执法、公正执法、文明执法。
二是强化农产品源头治理和监管。实施 “ 农产品质量提升工程 ” ，全面推行农业标准化生产，着力加强对农产品生产的全程质量监督和对农药、化肥等农业投入品的市场监管，规范投入品市场秩序，为农民创造一个良好的农业生产环境。
三是加强食品生产加工整治。全面实施食品质量安全市场准入制度，强化证后监管；加强食品添加剂使用、备案和监督工作 , 严厉打击生产、制造假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动；完善区域监管责任制 , 全面实行 “ 三位一体 ” 电子化监管模式 , 促进区域监管工作规范化、制度化；抓好食品生产加工区域整治 , 开展重点食品专项抽查。
四是整顿规范食品流通秩序。强化流通领域食品市场准入制度，全面推开 “ 四制一创建 ” 工作；进一步完善食品经营者经济户口管理，继续推进食品企业和个体工商户的诚信体系建设；建立不合格食品退市制度 , 强化日常监测和强制检测。
五是严格食品消费的监督和管理。加强对餐饮业的食品卫生监管，全面推行索证索票和原料进货溯源等制度；继续实施食品卫生监督量化分级管理制度，重点对餐饮业、学校食堂等实施量化分级管理；严厉打击制售假冒伪劣保健食品行为 , 进一步规范保健食品生产经营秩序。
六是加大畜禽养殖和定点屠宰监管力度。全面推行畜禽标准化养殖，规范兽医兽药市场秩序；以生猪等肉品定点屠宰、配送、流通、消费为主线，严厉打击私屠滥宰肉品行为，杜绝非法肉品流入市场。
七是突出抓好农村食品安全。在全县农村食品市场全面推行 “ 四制一创建 ” 活动；加大对农村重点区域、重点品种、重点场所和重点环节的监管力度，严格规范食品质量准入行为 ; 深入实施 “ 万村千乡市场工程 ” 、 “ 超市下乡工程 ” 和 “ 食品安全示范店工程 ”, 积极推进农村食品安全 “ 三网 ” 建设，切实提高农村食品安全保障水平。
八是加大食品安全宣传教育力度。积极开展形式多样的食品安全宣传活动 , 加强食品安全科普知识和相关法律法规知识的宣传教育 , 增强广大消费者的食品安全意识和自我维权意识 , 强化食品生产、经营企业、餐饮业的质量意识和诚信意识，提高全社会的食品安全意识。