桓台县局：加强监管 确保食品安全

桓台县局：加强监管 确保食品安全

桓台县质监局着力从四个方面加强监管，真正把食品安全民心工程变成食品安全放心工程，营造放心的食品购物环境。

　　一是突出重点食品和重点区域。突出检查市场热销的米、面、油、酱油、醋老五类食品及肉、奶制品、豆制品、调味品、白酒、饮料等食品，努力实现 “ 四个一批 ” 即扶持一批名优企业、帮助一批中小企业、关闭一批不具备生产条件的企业、严厉惩处一批制售伪劣食品违法犯罪分子。突出农村地区和城乡结合部等食品质量安全问题比较薄弱的区域，杜绝监管死角。

　　二是严格实施食品质量安全市场准入制度，全面整顿食品生产加工业，具体工作中要做到 “ 四严格 ” ，即严格审查，确保发证产品的质量；严格按照《行政许可法》的要求，确保发证条件、程序合法；严格监管和无证查处，严防 “ 重发证轻监管 ” 现象；严格责任制和责任追究，加大过错责任追究的力度。

　　三是查处滥用添加剂和非食品原料，坚决遏制非法滥用添加剂和用非食品原料生产食品的违法行为，工作中将抓好四点：一要全面掌握食品生产企业使用添加剂的基本情况；二要摸清食品添加剂的来源；三要检查食品添加剂是否有质量问题；四要监督生产企业是否严格按照规定使用添加剂。该局将严格按照上级的要求，对所有的生产和使用食品添加剂企业进行档案化管理。

　　四是以农村和城乡结合部为重点，加强食品小作坊监管。对食品生产加工小作坊建立质量档案，签订《质量安全承诺书》。在小作坊的监管工作中，全面落实 “ 既要便民、又要管好 ” 的监管原则，对有一定基础，守法经营的，将通过帮扶引导、联合改造，促进其提高生产水平和质量水平；对不具备生产条件的，该关的必须关，确保食品质量。