桓台县局全面提升食品小作坊生产管理水平

桓台县局全面提升食品小作坊生产管理水平

为进一步加强食品小作坊的有效监管， 桓台县质监局针对辖区内食品小作坊结构特点，结合食品生产加工小作坊监管要求，采取有效监管措施，全面提升其生产管理水平。

把全县食品生产加工“小作坊”，按生产规模、生产条件、产品质量、产品市场需求状况、管理水平、发展思路、遵章守纪、企业信誉等方面情况加以综合分析后，分为三类，分别采取不同监管措施的一种方法。第一类是各方面条件均较好，企业自身要求积极发展的小作坊。对该类企业，立足于“推”，从严要求，积极开展服务，引导和助推企业在综合管理、产品质量检测、生产环境优化等方面不断上台阶，并最终促使其能够领取生产许可证。第二类是相对条件一般，只能维持现状的小作坊。立足于“防”，通过加大巡、督查频次，加强法规宣传，进行业务指导，规范其生产流程及产品标识，每季进行抽检等方法，确保其产品质量稳定。第三类是条件较差，产品质量自我控制能力较弱的“小作坊”。立足于“治”，主要通过严查、勤抽、严控等方法加强监管，一旦发现不符上级有关规定的情况，即向市局和县政府汇报，坚决予以取缔。