桓台县局开展食品生产企业和小作坊专项检查活动

桓台县局开展食品生产企业和小作坊专项检查活动

为巩固食品安全专项整治的成果，规范食品生产加工企业和小作坊管理，确保奥运期间食品质量安全，桓台县质监局于七、八两个月集中开展食品生产企业和小作坊专项检查整治活动。

针对食品生产企业和小作坊存在的问题，桓台县质监局着手研究建立食品生产加工环节质量安全监管的长效机制，集中开展食品添加剂、食品标识标注、进销货台账及生产记录的专项检查活动。

此次专项检查整治的重点为：检查生产企业是否存在不符合卫生标准滥用食品添加剂行为；是否使用无证的食品添加剂；是否遵守食品添加剂备案制度；是否有进销货台帐及生产记录；食品标识标注是否符合规定；企业是否严格按有关规定对出厂食品进行检验，做好原始记录，并出具产品质量检验报告及合格证明。

该局在注重食品生产企业证后监管的同时加大了对小作坊的监管力度：限制销售地域范围，签订食品质量安全承诺书。对“有证有照”（卫生许可证、营业执照）但生产条件差、达不到准入要求的食品生产加工小作坊，签订食品质量安全承诺书，明确承诺遵守国家法律法规，不生产加工假冒伪劣食品，不以非食品原料加工食品，不滥用食品添加剂，不伪造食品标识标注，并接受社会监督，承担食品质量安全责任；同时要承诺其产品的销售地域范围。

实施开业歇业申报制度。对证照齐全的季节性、临时性食品生产加工小企业小作坊，实施开业歇业申报制度。在其开业或歇业前，应向当地质监部门和政府报告，质监部门将对企业生产现场、生产条件、卫生状况及原辅材料、添加剂等情况进行检查，确保符合要求方可准许开业。

通过此次专项检查工作，进一步落实了食品监管的各项措施，规范食品企业生产行为，逐步建立起本辖区食品质量安全监管的长效机制。对专项检查中发现的问题，桓台县局将依据有关的法律法规进行严肃处理，并督促企业及时整改，确保检查工作不流于形式、不走过场，取得实效。