严把“三关” 确保食品添加剂使用安全

严把“三关” 确保食品添加剂使用安全

   食品生产企业所使用的食品添加剂关系到食品质量安全，食品添加剂具有动态性，其监管工作有一定的难度。 桓台质监局促使食品生产企业严把“三关”，建立起食品添加剂采购使用管理制度，确保食品添加剂使用安全。

    1、严把生产资质关。认真审查食品添加剂生产企业的营业执照、卫生许可证和生产许可证，不具备生产资质的企业不得进货。

    2、严把产品质量关。认真验证产品出厂检验报告、合格证及近期抽查检验报告，建立食品添加剂采购台帐，没有产品出厂检验报告和合格证的不得进货。

    3、严把使用关。建立食品添加剂使用台帐，指定专人负责，按照食品添加剂性能要求，存放和使用，不得超范围、超量使用，超期、失效的不得使用。

    通过严把“三关”，强化了企业质量自律意识，保障了食品质量安全。